Kış hastalıklarına karşı soğana sofralarınızda sıkça yer verin

admin Mart 25, 2022 96 okunma 0 yorum 2 dakikada okuyabilirsiniz
Kış hastalıklarına karşı soğana sofralarınızda sıkça yer verin

Soğan sağlığa pek oldukca açıdan yarar sağlıyor Soğan, frenk soğanı, sarımsak ve pırasa da içeren Allium nebat ailesine aittir. Bu sebzelerin karakteristik keskin aromaları ve bazı tıbbi özellikleri vardır. Soğan doğramanın gözlerin sulanmasına niçin olduğu yaygın bir bilgidir. Bununla beraber, soğan sağlığa oldukca faydalıdır. Soğanın, çeşitli kanser türlerinin riskini azaltma, ruh halini iyileştirme ve cilt ve saç sağlığını koruma şeklinde mevzularda mühim yararları vardır. Bağışıklığı desteklemek için soğan mühim bir besindir Soğan bilhassa A, C ve B vitaminleri açısından mühim bir kaynaktır.

Ek olarak kükürt, iyot, kalsiyum, demir, folat, magnezyum, fosfor, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir. A vitamini hem enfeksiyonlara karşı bağışıklığı hem de göz sağlığını destek sunar, B vitaminleri ise suda eriyen vitaminlerdir. B vitamini bağışıklık ve sinir sisteminin muntazam çalışmasına destek verir. İçeriğindeki C vitamini ise bilhassa kış mevsiminde hastalıklardan korunmaya destek olmaktadır. Soğanın muhteviyatında bulunan besinler aşağıdaki gibidir; 15 ufak boy kuru soğan (100g) 30 kaloridir. 9.3 gram karbonhidrat 1.7 gram lif 0.1gram yağ 1.1 gram protein 4 mg sodyum 146 mg potasyum Soğan kansere yakalanma riskini azaltıyor Meydana getirilen emekler soğanın ihtiva ettiği kuarsetin adlı antioksidan yardımıyla yumurtalık, kolorektal şeklinde kanser türlerine yakalanma riskini azaltmaya destek bulunduğunu göstermektedir. Kuarsetin, alerjik reaksiyonlara neden olan histaminin bağışıklık hücrelerinde salınımını engellemesine destek verir. Böylelikle soğanın astım yada alerjik problemleri olan kişilerde bağışıklığı desteklemeye destek olduğu bilinmektedir. Soğanının içeriğindeki kükürt kan inceltici tesiri göstererek kalp kriziyle inme riskini artıran plateletlerin birikimini önler. Soğandan alınan kükürtün hipertansiyon başlangıcını geciktirme ve azaltmaya destek olduğu öteki çalışmalarla tespit edilmiştir. Soğanı patatesten ayrı bir yerde saklayın Cemiyet olarak kuru soğanı saklarken en sık meydana getirilen hatalardan biri patates ile aynı ortamda muhafaza etmek yada depolamaktır. Ç

ünkü patatesin yaymış olduğu rutubet soğanın filizlenmesine ve çürümesine neden olur. Kuru soğanı serin ve kuru bir ortamda saklamak uzun süre taze şekilde tüketilmesini sağlar. Yarım kalan kuru soğanlar ise cam gizleme kabına koyarak buzdolabında muhafaza edilebilir. Taze soğanı ıslak olarak buzdolabına koymak meydana getirilen öteki hatalardan biridir. Ilk olarak tazeliğini yitirmiş yapraklar var ise temizlenmeli sonrasında kağıt havluya sarılarak buzdolabında saklanmalıdır. Böylelikle taze soğanın daha uzun taze kalması sağlanabilir. Soğanı yağda kavurmak sıhhatli değil! Tüketirken soğanı yağda kavurmak meydana getirilen en büyük hatalardan biridir.

Yağda kavurma esnasında yağ yanar. Yağ yandığı için kanserojen maddeler daha oldukca ortaya çıkar. Kızartmada olduğu şeklinde soğanı da yağda kavurmak sıhhatli değildir. Soğanlı yiyecek yapılırken tüm sebzeler tencere beraber çiğden konularak yapılmalıdır. Sebzelerin pişme esnasında saldıkları su ile de aslına bakarsan soğan pişmektedir. Etli bir yiyecek yapılırken de eti sotelerken gene etin bıraktığı su ile soğan kendi halinde pişmektedir. Mide ve bağırsak hassasiyeti olanlar pişmiş soğan tercih edebilir Soğan, mide ve bağırsak hassasiyeti olan bireylerde hastalık verebilir. Soğan mide ve bağırsaklarında herhangi bir şikayeti olmayan kişilerde yanma şeklinde rahatsızlıklara yol açmaz. Eğer bir kişinin reflü, gastrit yada bağırsak intoleransı şeklinde hastalıkları var ise soğan tükettiği süre bu hassasiyetleri artabilir. Soğan oldukca lifli ve sülfürden zengindir dolayısıyla gaz şeklinde gastrointestinal şikayetleri artırabilir. Soğan zarı da şikayetlerin oluşmasında rol oynayabilir. Mide ve bağırsak hassasiyeti olanların pişmeden soğan yerine pişmiş soğan tüketmeleri önerilir.

Etiket:

admin

Editör henüz kendisi hakkında herhangi bir bilgi girmedi.

Toplam 2175 yazı paylaştı.

Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*

Yorumlar (0)

Herhangi bir yorum yapılmamış.